(1)介绍广式云吞面
广式云吞面是一道广受欢迎的传统美食,其主要原料是云吞和面条,通常还会加入一些配料和调料,如虾仁、瘦肉、葱花等。下面是一份广式云吞面的做法。
(2)制作云吞
云吞的制作需要一些准备工作,包括准备馅料和制作皮。馅料通常使用虾仁和瘦肉,比例可以根据自己的口味进行调整。先将虾仁和瘦肉洗净,然后切成小块,加入适量的盐和料酒腌制一会儿。
(3)制作皮
制作皮需要一些面粉和清水,比例大约是1:1。将面粉和清水搅拌均匀,揉成面团,然后醒面一段时间,以便更好地制作皮。
(4)制作云吞皮
制作云吞皮需要将醒好的面团揉成长条,然后切成小块,擀成薄皮,加入适量的馅料,然后用手捏成圆形。
(5)包云吞
将包云吞的过程需要注意手法,确保云吞皮不会粘在一起,馅料也不会漏出。将云吞放入碗中,加入适量的酱油和醋,撒上葱花和姜末,即可享用。
(6)煮云吞
煮云吞是制作云吞面的关键步骤,需要将云吞放入沸水中煮熟。加入适量的调料和汤汁,煮至云吞入味即可。
(7)总结
广式云吞面的做法相对简单,需要准备馅料和皮,然后包成圆形,放入沸水中煮熟。最后加入适量的调料和汤汁,即可享用。
(8)下一篇
广式云吞面的做法(2)
制作广式云吞面需要一些准备工作,包括准备馅料和制作皮。制作皮需要使用面粉和清水,比例大约是1:1。将面粉和清水搅拌均匀,揉成面团,然后醒面一段时间,以便更好地制作皮。
(9)制作云吞皮
制作云吞皮需要将醒好的面团揉成长条,然后切成小块,擀成薄皮,加入适量的馅料,然后用手捏成圆形。
(10)包云吞
将包云吞的过程需要注意手法,确保云吞皮不会粘在一起,馅料也不会漏出。将云吞放入碗中,加入适量的酱油和醋,撒上葱花和姜末,即可享用。
(11)煮云吞
煮云吞是制作云吞面的关键步骤,需要将云吞放入沸水中煮熟。加入适量的调料和汤汁,煮至云吞入味即可。
(12)总结
广式云吞面的做法相对简单,需要准备馅料和皮,然后包成圆形,放入沸水中煮熟。最后加入适量的调料和汤汁,即可享用。
(13)下一篇
广式云吞面的做法(3)
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