湘菜清蒸小青龙做法
配方:
- 小青龙 1条
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将小青龙去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将小青龙放在蒸锅里,加入适量的水,用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的小青龙,倒掉蒸锅里的水。
4. 将生姜和大葱切成末,加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 将调好的汁料倒在小青龙上,即可食用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 蒸小青龙的时间一定要掌握好,蒸不好会影响口感。
2. 蒸好的小青龙要倒掉蒸锅里的水,以便下一次蒸时不会出现水太多的情况。
3. 调好的汁料可以根据个人口味适量增减。
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