红烧海米是一道美味可口的中式菜肴,深受人们的喜爱。以下是制作红烧海米的简单步骤:
材料:
- 海米
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤:
1. 将海米用清水泡发,约4小时,直至发软。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽,煸炒均匀。
6. 加入海米,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量约为盖过海米。
8. 加入盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
9. 大火烧开后转小火慢炖,直至海米入味,汤汁浓稠即可。
10. 最后翻炒均匀,让汤汁收干即可。
红烧海米是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望你能够喜欢这道美食。
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