今天给各位分享家煮的沙锅饭怎么弄好吃的知识，其中也会对砂锅饭的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 砂锅饭的做法
2. 砂锅饭怎么做
3. 香肠砂锅饭的做法
4. 砂锅米饭做法

砂锅饭的做法

用料

大米半杯，油20克，生抽1勺，川味烟熏香肠1/3根，里脊肉50克，蔬菜（青笋，包菜，豌豆，红椒）随意，干香菇3个，香葱适量，土豆半颗

砂锅饭的做法步骤

步骤1

提前泡好大米，至少泡20分钟吧。为了增加腊味，干香菇也提前用热水泡发，洗干净，切丁。

步骤2

准备好各种蔬菜，家里有啥用啥。土豆削皮切小块，青笋削皮切片，小葱洗净切葱花，红椒切粒，家里还有点新鲜豌豆，顺便也用上了。顺便说一下，土豆是必备的，因为要放到饭里面一起煮，会吃起来绵绵的。

步骤3

处理肉肉！里脊切薄片，加入生抽，盐，辣酱，豆粉调味腌制十分钟。川味烟熏香肠切片备用。

步骤4

砂锅里抹油，倒入泡好的米，土豆粒，豌豆粒，香菇丁，加点盐。水比米高出大概半个指甲盖左右。开火！水开后把盖子盖上，转小火。（主要是防止溢锅

步骤5

中途尽量不接盖子。一直小火咕咕，期间转动锅底，让受热均匀一点，避免过度焦掉。

步骤6

水快干的时候，开盖，沿锅边倒油！最好用味道不重的油。菜籽油最好不要用。然后铺上肉肉。盖上锅盖，继续转动锅底。就这样，听着有吱吱吱声音，闻到有点焦香味道，差不多就快好了。砂锅饭大概要煮20分钟左右。

步骤7

最后就是把蔬菜过水煮好，铺在砂锅上，倒点生抽，撒上葱花，OK了！

砂锅饭怎么做

腊味砂锅饭

用料

酱肉4至5片

香肠一根

大米一小杯

香菇适量

鸡蛋一枚

生抽两小勺

鲍汁一小勺

寿司醋一小勺

腊味砂锅饭的做法

先上成品！

备料：自制酱肉,香菇,腊肠

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里

加入一小勺鲍汁

加入两小勺酱油

加入两小勺清水

将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟大火煮开调小火煮两分钟后关掉火不需要揭盖让砂锅的余温把饭焖熟焖饭时间大约七至十分钟

十分钟后的米饭完全熟透

码入之前备好的食材酱肉腊肠香菇丝生鸡蛋

所有食材码好之后将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上盖上盖子开中小火煮两分钟注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透.

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！

香肠砂锅饭的做法

以下是香肠砂锅饭的简单做法：

材料：

-米饭1碗

-香肠适量

-青豆适量

-胡萝卜适量

-火腿肠适量

-姜蒜适量

-盐适量

-酱油适量

-油适量

步骤：

1.先将米饭煮好备用，可以提前冷却到室温。

2.将香肠、青豆、胡萝卜、火腿肠切成小块。

3.热锅加油，加入姜蒜炒香。

4.加入切好的香肠等食材翻炒均匀。

5.倒入适量的盐和酱油，然后加入适量的水，煮沸。

6.把米饭放入砂锅中铺平，然后倒入煮好的食材和汤汁，用小火焖煮5分钟左右。

7.焖煮好之后再开大火，不停地搅拌，直到砂锅中的水分差不多蒸发为止。

香肠砂锅饭就做好了，可以加点葱花和香菜提香。这是一道美味简单的家常菜，香肠的味道焖进了米饭，吃起来香浓可口。

砂锅米饭做法

主料：大米150克、腊肠2根。

辅料：鸡蛋1个、蚝油适量、菜心4棵、生抽适量、白糖少许。

步骤

1、大米洗净，放入
1.3-
1.5倍的水浸泡1个小时。

2、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。

3、砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。

4、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。

5、砂锅焖煮大约七八分钟，饭的表面看不到水，但是有冒泡泡，这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制。

6、焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用。

关于家煮的沙锅饭怎么弄好吃和砂锅饭的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 沙锅# 砂锅# 怎么弄# 好吃# 做法