川菜红烧狮子头马蹄的做法详细介绍
红烧狮子头是一道传统的川菜,以肉质鲜嫩、味道浓郁、色泽鲜亮而著称。今天,我们将介绍一种改良版的红烧狮子头,使用马蹄作为主要食材,口感更加鲜美。
制作流程:
材料:
- 500克猪肉末
- 200克马蹄
- 2个大葱
- 1个姜片
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜片、大蒜瓣,搅拌均匀。
2. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,继续搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,将肉馅搅拌均匀,使其上劲。
4. 将马蹄去皮切成小块,放入肉馅中。
5. 将肉馅揉成一个大球,直径约为5厘米。
6. 取一个锅,加入适量油,加热至油热后,放入狮子头模具中。
7. 将狮子头放入模具中,按压实,直到狮子头模具完全熟透。
8. 将狮子头从模具中取出,切成小块。
9. 将狮子头放入锅中,加入适量水,煮至水开。
10. 加入马蹄,继续煮至马蹄变软。
1
1. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
12. 将狮子头和马蹄翻炒均匀,煮至狮子头入味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。马蹄富含维生素C、矿物质和纤维素,有助于促进消化、增强免疫力和降低血压。猪肉末富含蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需营养。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
2. 马蹄属于良性水果,但过量食用可能会引起消化不良。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在饮食中谨慎食用。
川菜红烧狮子头马蹄的做法详细介绍,制作流程以及适合人群、禁忌等文章已经为您准备好了,希望您喜欢这道菜,并且健康享用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/hTYhZeK071zB.html
.jpg "红烧鸡土豆怎么弄好吃(红烧鸡肉土豆如何做)")
.jpg "红烧脚爪怎么弄好吃(红烧乌龟的正宗做法)")
.jpg "红烧脚爪怎么弄好吃视频(超小厨红烧乌龟的家常做法)")
.jpg "红烧罐头怎么弄好吃(开红烧猪肉罐头方法)")
