春季湘菜推荐菜谱及做法
序号
1. 青椒炒肉丝
2. 剁椒鱼头
3. 干煸豆角
4. 腊肉炒芹菜
5. 蒜蓉西兰花
适用人群
1. 适合喜欢吃肉类的人
2. 适合喜欢吃辣的人
3. 适合喜欢健康的人
4. 适合喜欢素食的人
5. 适合孕妇、小孩和老年人
做法流程
1. 青椒炒肉丝:将青椒切成细丝,猪肉切成丝备用。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续煸炒至青椒变软。
2. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,加入葱姜蒜和适量盐腌制一会儿。热锅凉油,将鱼头煎至两面金黄,加入剁椒、豆瓣酱、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
3. 干煸豆角:将豆角切成小段,热锅凉油,将豆角煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段、盐等调味料翻炒均匀。
4. 腊肉炒芹菜:将芹菜切成小段,腊肉切成薄片备用。热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入芹菜继续煸炒至芹菜变软,加入少许盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
5. 蒜蓉西兰花:将西兰花切成小朵,热锅凉油,将西兰花煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段、盐等调味料翻炒均匀。
以上是春季湘菜推荐菜谱及做法,供您参考。
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