
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享春天大蒜怎么弄好吃窍门,以及春季栽蒜的方法和步骤的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
春天的蒜怎么腌
食材:5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。做法步骤:
第一步:大蒜去掉外面的老皮,然后用凉开水清洗干净,最好是凉白开,不要用生水,这样腌蒜更不容易坏;然后再准备一盆凉开水,水里放上50g的食盐搅拌均匀,按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以,然后把大蒜放进去浸泡24个小时,中途换一次水,也是用凉开水,加上50g的盐,浸泡可以去除蒜的辛辣味。
?第二步:浸泡好的大蒜捞出来沥干水分;再煮一个糖醋汁,5斤的蒜大约需要3斤的醋和1斤的糖,全部倒到干净的无水无油的锅里,煮至白糖融化,煮沸之后关火晾凉备用,大家根据自己大蒜的量按照这个比例增减就可以了;想腌水晶蒜醋就用白醋,糖用白糖。
?第三步:沥干水分的大蒜放到一个无生水无油的罐子里,然后倒上糖醋汁,瓶口封上保鲜膜,然后盖上盖子,腌上半个月就可以吃了。
?小贴士:5斤大蒜用3斤醋,1斤糖,按照这个比例进行添加就可以了了,比如十斤蒜的话就用6斤醋,2斤糖。
腊八蒜春天可以做吗
腊八蒜,每年冬至前后,把蒜皮剥掉,清洗干净,装入容器,倒入醋,再加入点盐,可以让腊八蒜变得更绿一点。
接下来就是把蒜放到屋外,让蒜在室外冻上二十天左右,即可食用。在春天,有人试着按照相同的做法做腊八蒜,可从来没有成功过。分析一下原因,第一,是因为室外温度回升,蒜没经历上冻过程。
第二,就是大蒜体内水分流失严重,干瘪许多,吃起来不脆!
第三,春天大蒜,需要萌发出牙,营养价值不高。
春季栽蒜的方法和步骤
一、种植时间
种植大蒜最好在春季或者秋季进行,若是生活在寒冷的北方,可以秋天种植,能让它安全过冬,相比春天种植的蒜球更大味道更香浓。若是生活在没有寒冷冬天的南方,可以早春时种植。
二、准备盆土
若是在花盆里种植,可以选择个宽且深的盆,装上肥沃的土壤。若是在空地种植,应挑选一个阳光充足且利于排水的地方。
三、种植蒜瓣
把生长较好的蒜球掰开,掰成片,要注意不能讲表层的皮弄掉。种植时每个蒜的间隔大概在10厘米,深度约5厘米左右。将平的根部朝下,尖的一面朝上。
四、后期养护
种植好之后要每隔3-5天浇水一次,还要多观察,若是茎不发黄,要适量施肥,及时除草。
春天的新蒜可以腌腊八蒜吗
腊八蒜可以用新蒜。
泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬绷瓷实,腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的颜色淡,腌制出来的蒜才能是翠绿的,酸辣也适度。
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
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