【杀猪菜正宗做法】
【1】先将猪血放入锅中,煮至血凝固,捞出备用。
【2】将猪肉切成块状,用盐、料酒、生姜腌制20分钟左右。
【3】将腌制好的猪肉块放入热锅中煸炒,直到表面金黄。
【4】将猪血放入锅中,加入适量水,煮至水开。
【5】加入一些葱姜蒜末、辣椒面、八角等调料,继续煮5分钟左右。
【6】最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮1-2分钟即可。
【7】杀猪菜煮制完成后,可以搭配米饭或面条食用,口感鲜美,营养丰富。
湘菜大全中有很多美食,除了杀猪菜,还有像辣椒炒肉、口味虾、腊肉炒芹菜、毛氏红烧肉等等多种美食供您品尝。
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