【粤菜茄子的做法烤箱烤多久】
1. 制作材料：
- 茄子
- 橄榄油或植物油
- 盐、黑胡椒粉、大蒜粉
- 生抽、老抽、糖
- 葱花
- 烤箱
2. 制作流程：
(1)将茄子洗净，切成小块，放入烤箱中以180度烤约10分钟，取出待凉。
(2)将橄榄油或植物油倒入平底锅中，加入切碎的大蒜和葱花，煸炒至香味出来。
(3)加入盐、黑胡椒粉和大蒜粉，搅拌均匀。
(4)加入生抽、老抽和糖，继续搅拌均匀。
(5)将炒好的酱汁倒入烤好的茄子中，拌匀。
(6)将茄子放入烤盘中，再次放入烤箱中以200度烤约20-25分钟，取出待凉。
(7)将茄子切成薄片，装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。茄子富含蛋白质和维生素，对身体有益。
4. 禁忌：
茄子性凉，易肠胃不适的人慎食。此外，茄子烤后会变得干燥，容易口渴，因此要适量饮用水。
5. 小贴士：
(1)在煸炒蒜末和葱花时，可适量加入一些糖，提升口感。
(2)如果烤箱温度较低，可以将茄子放入烤箱中预热后再烤。
(3)如果不想使用橄榄油或植物油，可以使用其他植物油，但请确保其不饱和脂肪酸的含量足够。
粤菜茄子的做法烤箱烤多久已经详细说明，希望您能够喜欢并享受美食。
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