1.将猪肉切成块状，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄。
2. 加入适量的酱油、糖、料酒、清水，放入葱姜蒜爆香。
3. 将肉块放入锅中，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂入味。
4. 最后将肉块捞出，放入碗中，加入适量的汤汁和香菜即可。 【p2】适合人群 红烧肉是一道营养丰富的美食，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【p3】禁忌 需要注意的是，红烧肉中的猪肉应该是瘦肉，而非肥肉，否则口感会过于油腻。此外，由于红烧肉的汤汁中含有盐分和糖分，因此建议适量食用，以避免摄入过多的钠和糖。 【p4】注意事项
1.煎肉块时，应尽量避免使用油过多的锅子，以免肉块变得过于油腻。
2. 焖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，一般来说，需要焖煮1-2小时，直到肉烂入味。
3. 红烧肉的汤汁和香菜可以根据个人口味适量添加。
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