酉阳土家美食院的详细菜谱 【h21】酉阳土家美食院的详细菜谱 酉阳土家美食院是一道让人垂涎欲滴的美食盛宴，这里汇聚了酉阳土家族人民的智慧和精髓，以其独特的风味和口感赢得了众多食客的青睐。下面是一份酉阳土家美食院的详细菜谱，供您参考。 【h22】第一道菜：干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 10 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 制作步骤：

1.将四季豆去头去尾，切成段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒、姜蒜爆香。
3. 加入四季豆煸炒，加入盐、鸡精、生抽、白糖调味。
4. 炒至四季豆变软，起锅前加入一些葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢吃辣的人，因为它辣味浓郁，口感独特。 禁忌：

1.四季豆性质滑利，易使人滑肠腹泻，因此脾胃虚弱、肠道不适的人应慎重食用。
2. 干辣椒和姜蒜的用量要适量，以免过于刺激肠胃。 【h23】第二道菜：酸辣土豆丝 材料： - 土豆 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 制作步骤：

1.将土豆切成细丝，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。
4. 加入土豆丝、青红椒丝煸炒，加入盐、鸡精、生抽、醋、糖调味。
5. 炒至土豆丝变软，起锅前撒上一些葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢酸辣口味的人。 禁忌：

1.酸辣土豆丝不要过量食用，以免伤肠胃。
2. 青红椒丝中含有维生素C，因此孕妇、儿童、老年人应慎重食用。 【h24】第三道菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。
3. 加入料酒，放入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至肉块表面呈现棕红色。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢红烧肉口味的人。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、血脂高的人应慎重食用。
2. 红烧肉的糖分较高，因此血糖高、糖尿病患者应慎重食用。

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