湘菜炖神仙鸡的做法大全:
1. 神仙鸡是一道湘菜中的名菜,以鸡肉的鲜美和炖料的香浓而著称。
2. 神仙鸡通常采用鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材炖制而成,口感丰富。
3. 制作方法:将鸡肉切成块状,焯水备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入炖料,翻炒至出香味,加入焯水后的鸡肉块,加入适量水,烧开后转小火慢炖2-3小时,直至鸡肉变得非常鲜嫩。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀即可。
湘菜炖神仙鸡的做法如下:
材料:
- 鸡肉 500 克
- 土豆 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 炖料 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作步骤:
1. 鸡肉切成块状,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入炖料,翻炒至出香味,加入焯水后的鸡肉块,加入适量水,烧开后转小火慢炖 2-3 小时,直至鸡肉变得非常鲜嫩。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀即可。
4. 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
5. 将炖好的鸡肉和炖料盛出,撒上葱花和香菜即可。
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