湘菜湖南芹菜小炒肉的做法

小编原创 2023-07-03 20:51:03 -

湘菜湖南芹菜小炒肉的做法
湖南芹菜小炒肉是一道非常受欢迎的湘菜美食。这道菜以芹菜、猪肉为主要材料,口感鲜美,香辣可口。以下是湖南芹菜小炒肉的做法。
材料:
- 瘦猪肉(200克)
- 芹菜(500克)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 芹菜去叶切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜、辣椒继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,加入一些糖来提升口感。
6. 炒至所有食材熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
湖南芹菜小炒肉的做法简单易学,只需要几种常见的食材和调料,就能制作出一道美味可口的湘菜美食。如果你喜欢湘菜,这道湖南芹菜小炒肉绝对是不容错过的。

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