其实咸鸭蛋白怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咸鸭蛋白如何再利用，因此呢，今天小编就来为大家分享咸鸭蛋白怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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如何腌出软软的咸鸭蛋白
我1.鸭蛋洗干净，晾干，最好的是选青壳的麻鸭蛋，没有的可以用白鸭蛋代替2.黄土用清水和好，厚一点，可以裹住鸭蛋为宜，盐是关键，大概的比例是25-30个鸭蛋配1斤盐，把盐放入和好的黄土里面，再活一次咯3.把蛋放在和好的黄土里滚一遍，然后放到腌蛋的容器里
（最好是坛子），最后把剩下的黄土浇到容器将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，腌制咸鸭蛋咸鸭蛋7到10天，即可食用。称之为咸鸭蛋
熟的咸鸭蛋白怎么处理
熟的咸鸭蛋可以用来拍白粥吃，也可以把它捣碎了，放在小米粥里面搅拌，具有咸鲜甜美的味道，如果凉掉了，也可以在水中再次煮一下，就又恢复了的好吃状态
咸鸭蛋白如何再利用
1、把分离出来的盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱进行保存，可以保存很久。
2、蛋花汤
在制作蛋花汤的时候，可以在使用鸡蛋的基础上，加入2-3个冰格的咸鸭蛋清，不仅仅不会影响蛋花汤的口感，还会更加丰富蛋花汤味道的层次感。
3、面条
自制手擀面的时候，是不是经常会遇到手擀面不成条的状况呢，此时，只要在和面时加入大概有一个鸡蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白质含量明显升高，会让擀出来的面条更加劲道拿条。
4、蛋饼
把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，撒一点葱花，搅匀以后倒入平底锅中，做成蛋饼，不仅仅美味，因为咸度适中，是很好吃的早餐饼。
5、拌馅
在做包子饺子拌馅的时候，可以放入适量的咸蛋清，这样就可以根据蛋清的咸度，不放盐或者少放盐，而且可以增加味道的层次感。
6、炒菜
把咸蛋清打散以后，放入油锅中炒成大块，然后放入苦瓜片，进行大火翻炒。是很美味的小菜。
咸鸭蛋白可以做什么菜
咸鸭蛋白可以做成咸鸭蛋白炒饭，也可以煮汤，下面是做成咸鸭蛋白摊饼的方法：
1、将剩余的咸鸭蛋白倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
2、倒进预热好的平底锅里，在锅里适当的刷一层油。
3、把摊饼倒过来再烙一会儿，变成焦黄色就可以了。
4、这样咸鸭蛋白摊饼就做好了，可以切成细丝用糖醋拌上辣椒丝或者其他食物。
咸鸭蛋白怎么弄好吃和咸鸭蛋白如何再利用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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