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大家好，关于鸡蛋怎么弄好吃不油腻很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡蛋怎么避免出油的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
做的鸡蛋太油了怎么办
关于做的鸡蛋太油了怎么办？
可以把炒好的鸡蛋沥干油，然后可以用这个油开火炒番茄酱，只需要加些适量盐，勾一些水淀粉，再用小火咕咚一会儿，最后再加入鸡蛋搅一搅拌一拌，这样就可以了，酸味解腻去油。如果不喜欢太酸，可以加适量的白糖。
腌的鸡蛋和鸭蛋不出油，该怎么办
今天说说咸鸭蛋。我老家有腌咸鸭蛋的习俗，小时候吃的是姥姥家的咸鸭蛋，用棕色的坛子腌，等一个月左右的时间，咸鸭蛋拿出来，剥开外皮，蛋白咸嫩，蛋黄流油，配上一碗白粥，那滋味儿，啧啧~
长大之后离开家乡，就再没吃过家乡滋味儿的咸鸭蛋，超市里卖的咸鸭蛋也不香，所以就特别、特别想自己学会腌鸭蛋！
关于鸭蛋的腌法，不同的地区有不同的习俗，普遍传说的是白酒法和五香法两种方法，所以今天好豆君挑选了三位资深豆友腌咸鸭蛋的方法，个个有秘诀，每种都能流黄哦~
1.祖传版咸鸭蛋
by爱跳舞的老太
用料；鸭蛋2100克
调料：盐，八角，花椒，桂皮，姜，二锅头
做法：
1.鸭蛋洗净，晾干。
2.腌蛋坛子洗净晾干水分，把鸭蛋放入。
3.锅里放满水，放入八角，桂皮，花椒，姜片煮开5分钟。
4.放入200-250克左右的盐煮开，关火，让卤汁冷却。
5.把冷却后的卤水放入坛中。
6.加2小勺二锅头。
7.盖上盖子，在坛口放入清水密封。
8.放入阴凉处，40--50天以后即可取出。
9.刷净外壳.
10.放入高压锅，大火煮至上阀，小火5分钟，关火。
11.焖至温度降低后打开.即可食用.
小贴士
1.卤水做好以后，可以尝一下，咸些更好。
2.用卤水腌蛋，春天与秋天比较适合，夏天直接用盐腌比较好。
3.卤水要盖过鸭蛋的表面。
鸡蛋怎么避免出油
鸡蛋不会出油。不需要避免。鸡蛋炒柿子，五香茶蛋，鸡蛋属于多种菜肴的食材。
怎么炒鸡蛋不炸油
少少的在锅里刷一层薄薄的油
关于鸡蛋怎么弄好吃不油腻到此分享完毕，希望能帮助到您。
