大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海鲜涮锅龙虾怎么弄好吃，龙虾尾火锅的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
大锅小龙虾的做法
主料：小龙虾
辅料：花椒、蒜片、姜片、芹菜、糍粑辣椒、豆瓣酱、干辣椒、洋葱、红菜椒、香叶、桂皮、生抽、蚝油、香油、盐。
【麻辣小龙虾的做法步骤】
第一步：先把小龙虾清理干净，把小龙虾头去掉，虾线抽掉，然后用刷子把表面都刷干净之后用清水洗干净。
?
第二步：准备所需的配料：适量的花椒、蒜片、姜片、芹菜、糍粑辣椒、豆瓣酱、干辣椒、洋葱、红菜椒备用。
?
第三步：起锅烧水，加少许盐、白酒水烧开后放入龙虾焯水，再捞出用清水冲洗干净备用。
?
第四步：起锅烧油，油热后倒入龙虾，炸至金黄后捞出沥干备用。
?
第五步：另起锅，加入适量油，油热后加入干红辣椒炒香，加入花椒、香叶、桂皮炒香，再加入姜蒜、芹菜炒香，再加入适量糍粑辣椒、适量豆瓣酱、火锅底料翻炒均匀后再加入红菜椒和洋葱大火翻炒。
?
第六步：炒香后加适量清水，再倒入炸好的龙虾，加适量生抽、适量盐、少许蚝油、少许香油翻匀之后盖上盖子，焖8分钟左右。
?
第七步：时间到就可以出锅了，出锅后撒上葱段和白芝麻即可开吃。
小龙虾和扇贝可以一起做吗
1可以一起做2因为小龙虾和扇贝有不同的口感和味道，可以搭配使用，达到更丰富的口感和味道。同时，它们的烹饪方式也不同，做出来的味道也有差异，可以给人们不同的选择和体验。3在中国菜肴中，有很多搭配小龙虾和扇贝的菜品，比如“扇贝炒小龙虾”、“花甲扇贝煲小龙虾”等等。这些菜品常常被人们喜欢和追捧，因为它们味道丰富、滋味醇厚，可以满足人们不同的口味需求。因此，可以得出结论，小龙虾和扇贝可以一起做。
龙虾尾火锅的家常做法
做法步骤:
准备工作：事先把龙虾尾洗净，格外脏的用开水烫过的小刷子刷一下，然后用凉水加盐浸泡一个小时，刚没过龙虾尾即可，我口味重加了4勺盐，大家酌情即可。浸泡完后加半饭勺白酒，腌制20分钟左右。期间不时的翻一下，尽量均匀腌制。
步骤2
再准备花椒麻椒香叶桂皮葱姜蒜干辣椒
步骤3
锅热了放油，油热了把花椒麻椒桂皮香叶葱姜蒜放进去煸炒出香味。
步骤4
然后放入香辣火锅底料和干辣椒，中火进行煸炒2分钟
步骤5
放入龙虾尾，连同盆里腌制它的白酒一起放入。大火煸炒
步骤6
放入适当的水，为了收汁。我还倒了一小勺味达美（不放也行，火锅底料咸度已够）最后再放入两块冰糖（之前我放的白糖，龙虾会带有点甜味，也很好吃）。大功告成
小龙虾尾火锅怎么做
主料：小龙虾2.5斤
辅料：大蒜一头，干辣椒8个，辣椒粉10克，紫苏30克，香葱2根，香菜1克，姜10片，花椒10多个
调料：油500克，盐少许，生抽1勺，耗油1勺.火锅底料适量，香醋少许，啤酒一瓶
1.小龙虾洗净去虾线去头，在清洗一遍，捞出控干水分
2.热锅下油，油热放入小龙虾，翻炒到小龙虾变成红色后在炸上两三分钟捞出备用
3.油里依次放入大蒜，花椒，姜片，干辣椒，炒香后放入火锅底料炒出红油为止
4.倒入小龙虾翻炒，让佐料均匀的裹住小龙虾
5.加入生抽，倒入啤酒，放耗油，盐焖十分钟左右倒入适量的水即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg "罗非鱼豆豉怎么弄好吃(干烧豆豉罗非鱼的做法)")
