土豆条烧鸭子是一道非常受欢迎的川菜。这道菜的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。下面是土豆条烧鸭子的做法:
材料:
- 鸭子 1 只
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 土豆去皮,切成条状。
3. 姜切成片,蒜切碎备用。
4. 锅中倒油,加入姜蒜爆香。
5. 加入鸭子块煸炒,倒入料酒,生抽,老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入土豆条,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到鸭肉烂熟,土豆条入味。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒均匀即可。
8. 煮毕装盘,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 炖煮鸭子的时间要根据鸭子的大小和口感来决定。
2. 土豆条可以根据个人口味自由调整。
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