川菜猪排骨的做法详细介绍
(
1.1) 材料:
猪排骨 500 克,生姜 20 克,大葱 15 克,料酒 10 克,盐 4 克,胡椒粉 2 克,鸡精 2 克,生抽 10 克,白糖 5 克,醋 5 克,红辣椒粉 适量。
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1.2) 制作流程:

1. 将猪排骨斩成 3 厘米见方的小块,用开水烫洗,撇去浮沫,捞出备用;
2. 生姜去皮切片,大葱切段;
3. 热锅凉油,加入生姜片、葱段,煸炒出香味;
4. 加入排骨块,煸炒至两面金黄色;
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋,继续煸炒至汁收干;
6. 加入红辣椒粉,翻炒均匀;
7. 最后根据个人口味加入适量料酒,炒匀即可。
(
1.3) 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
(
1.4) 禁忌:

1. 排骨不能和苦瓜一起食用;
2. 食用时不能过量,过量食用会对健康不利。
(
1.5) 小贴士:

1. 炒排骨时,一定要煸炒至两面金黄色,这样口感更好;
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
川菜猪排骨的做法详细介绍
(2.1) 材料:
猪排骨 500 克,生姜 20 克,大葱 15 克,料酒 10 克,盐 4 克,胡椒粉 2 克,鸡精 2 克,生抽 10 克,白糖 5 克,醋 5 克,红辣椒粉 适量。
(2.2) 制作流程:

1. 将猪排骨斩成 3 厘米见方的小块,用开水烫洗,撇去浮沫,捞出备用;
2. 生姜去皮切片,大葱切段;
3. 热锅凉油,加入生姜片、葱段,煸炒出香味;
4. 加入排骨块,煸炒至两面金黄色;
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋,继续煸炒至汁收干;
6. 加入红辣椒粉,翻炒均匀;
7. 最后根据个人口味加入适量料酒,炒匀即可。
(2.3) 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
(2.4) 禁忌:

1. 排骨不能和苦瓜一起食用;
2. 食用时不能过量,过量食用会对健康不利。
(2.5) 小贴士:

1. 炒排骨时,一定要煸炒至两面金黄色,这样口感更好;
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
川菜猪排骨的做法详细介绍
(3.1) 材料:
猪排骨 500 克,生姜 20 克,大葱 15 克,料酒 10 克,盐 4 克,胡椒粉 2 克,鸡精 2 克,生抽 10 克,白糖 5 克,醋 5 克,红辣椒粉 适量。
(3.2) 制作流程:

1. 将猪排骨斩成 3 厘米见方的小块,用开水烫洗,撇去浮沫,捞出备用;
2. 生姜去皮切片,大葱切段;
3. 热锅凉油,加入生姜片、葱段,煸炒出香味;
4. 加入排骨块,煸炒至两面金黄色;
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋,继续煸炒至汁收干;
6. 加入红辣椒粉,翻炒均匀;
7. 最后根据个人口味加入适量料酒,炒匀即可。

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