【鲢鳙做法湘菜视频大全教程】
配方:
- 鲢鳙鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒、鸡精适量
做法流程:
1. 将鲢鳙鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入鲢鳙鱼块,加入适量盐、糖、料酒、鸡精,煸炒均匀。
5. 最后加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟,直到鲢鳙鱼熟透。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:
1. 在烹饪鲢鳙鱼时,要注意火候,不要过度烹饪,否则会影响鲢鳙鱼的口感和营养成分。
2. 鲢鳙鱼的鱼刺较多,要注意食用时要小心处理。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响鲢鳙鱼的原味。
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