粤菜五花肉蒸肉的做法如下:
材料:
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 蒸锅适量
步骤:
1. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,放入碗中加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀腌制 30 分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
3. 取出蒸好的五花肉,撒上葱花,再淋上少许热油,即可食用。
这道菜口感鲜美,肉质酥软,入口即化,是一道美味的粤菜佳肴。
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