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粤菜炒粉做法大全

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粤菜炒粉做法大全

粤菜炒粉是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是几种常见的炒粉做法。

1. 炒米粉
材料:
- 米粉
- 瘦肉丝
- 葱花
- 姜末
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
- 清水
做法:

1. 将米粉放在碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝和葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入浸泡好的米粉,翻炒均匀,让米粉充分吸收肉汁。
5. 炒至米粉熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
2. 干炒米粉
材料:
- 米粉
- 瘦肉丝
- 葱花
- 姜末
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
- 清水
做法:

1. 将米粉放在碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝和葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入浸泡好的米粉,翻炒均匀,让米粉充分吸收肉汁。
5. 炒至米粉熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
3. 炒米粉片
材料:
- 米粉
- 猪肉末
- 葱花
- 姜末
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
- 清水
做法:

1. 将米粉放在碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入猪肉末和葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入浸泡好的米粉,翻炒均匀,让米粉充分吸收肉汁。
5. 炒至米粉熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
4. 炒米粉条
材料:
- 米粉
- 虾仁
- 葱花
- 姜末
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
- 清水
做法:

1. 将米粉放在碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入虾仁和葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入浸泡好的米粉,翻炒均匀,让米粉充分吸收肉汁。
5. 炒至米粉熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
以上就是几种常见的粤菜炒粉做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。

标签:# 粤菜# 做法# 大全