(1)牛肉土豆炖牛肉是一道湘菜,口味鲜美,营养丰富。制作方法如下:
所需材料:
- 牛肉:500克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切块,洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入土豆块,洋葱末,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让牛肉和土豆块都裹上浓郁的酱汁即可。
(2)这道菜不仅美味,而且营养丰富。牛肉富含蛋白质,土豆则富含维生素C和膳食纤维,洋葱和姜则含有抗炎物质。这道菜能够帮助增强身体免疫力,促进肠道健康,是一道非常适合冬季食用的健康菜肴。
(3)在制作这道菜时,还可以加入一些其他的蔬菜,例如青椒、红椒等。不仅能够增加色彩,也能够丰富口感和营养价值。
(4)最后,不要忘记最后收汁,让牛肉和土豆块都裹上浓郁的酱汁即可。这样可以让这道菜更加美味,也可以让肉块更加入味。
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