1.引言 新石南路是上海著名的美食街之一，这里汇聚了各种特色小吃和美食餐厅，吸引了无数食客前来品尝。今天，我们将为大家带来一份美食新石南路的详细菜谱，让大家可以品尝到正宗的上海美食。
2. 菜品介绍 第一款：红烧肉 红烧肉是上海地区的一道传统名菜，肉质鲜嫩入味，肥而不腻，口感极佳。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 酱油 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味。
4. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是红烧肉的酱汁鲜美，口感极佳，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，例如患有肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃，否则可能会对健康产生不良影响。
3. 详细制作流程 第一款：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 酱油 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味。
4. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。
4. 总结 以上就是美食新石南路的详细菜谱，红烧肉鲜嫩入味，肥而不腻，口感极佳，适合各个年龄段的人食用，禁忌患有肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃。希望大家可以品尝到正宗的上海美食。
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