1.将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱爆香。
4. 加入番茄块，用铲子翻炒。
5. 加入适量盐，继续翻炒。 6. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。 7. 把炒好的番茄鸡蛋盛出即可。 【2】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A、叶酸和钾等营养成分，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。这道菜既美味又营养，是一道不错的家常菜。 【3】禁忌 虽然这道菜营养丰富，但是也有一些禁忌。首先，对于患有消化系统疾病的人来说，不适合多吃番茄。其次，对于西红柿过敏的人，不适合食用番茄。此外，鸡蛋虽然是这道菜的主要食材，但是有些人对鸡蛋过敏，也不适合食用。 【4】总结 番茄炒蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。这道菜适合各个年龄段的人群食用，但是患有消化系统疾病和过敏的人不适合多吃。制作过程中要注意避免番茄和鸡蛋炒得太久，以免影响口感和营养成分。
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