【南阳小红书美食】

1.【招牌菜】野山菌炒米粉 这是一道非常地道的南阳菜，也是小红书上最受欢迎的美食之一。米粉是南阳的特色小吃之一，口感Q弹有嚼劲，配上野山菌炒制而成，味道鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群，特别是老年人和小孩，是一道健康的佳肴。 制作流程： 所需材料： - 野山菌 100克 - 米粉 200克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒面 适量 制作步骤：

1.将野山菌洗净，切成小块备用。
2. 米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入野山菌块煸炒，加入适量的盐、鸡精和辣椒面翻炒均匀。
5. 加入搅拌均匀的米粉翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，煮至米粉熟透。 7. 翻炒均匀，即可出锅。 注意事项：

1.米粉需要加入适量的清水搅拌均匀，以免煮熟不均匀。
2. 野山菌和鸡精的用量要适中，以免影响口感。
3. 辣椒面的用量可以根据个人口味适量调整。
2. 【招牌菜】麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是南阳人最爱的美食之一，也是小红书上最受欢迎的美食之一。小龙虾口感鲜美，麻辣可口，是非常适合夏天的美食。这道菜适合所有人群，特别是年轻人和情侣，是一道美味的佳肴。 制作流程： 所需材料： - 小龙虾 500克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒面 适量 - 花椒 适量 制作步骤：

1.将小龙虾清洗干净，备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒面和花椒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入小龙虾煸炒，加入适量的盐、鸡精和辣椒面、花椒翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮至小龙虾熟透。 6. 翻炒均匀，即可出锅。 注意事项：

1.小龙虾一定要清洗干净，以免有细菌。
2. 麻辣的口味可以根据个人口味适量调整。
3. 辣椒面和花椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 【招牌菜】手工豆腐脑 手工豆腐脑是南阳的传统美食之一，也是小红书上最受欢迎的美食之一。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是非常适合夏天的美食。这道菜适合所有人群，特别是老年人和小孩，是一道健康的佳肴。 制作流程： 所需材料： - 豆浆 200毫升 - 鸡蛋 2个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作步骤：

1.将豆浆倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的豆浆鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐，搅拌均匀。 6. 将碗中的豆腐脑倒入平底锅中，煎至凝固即可。 注意事项：

1.豆浆一定要加入适量的清水，以免凝固不均匀。
2. 鸡蛋的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 盐的用量要适中，以免影响口感。

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