咸鸭肫是一道非常有名的中国传统菜肴,下面我来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 鸭子一只
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜、葱适量
- 油适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成块状,用盐和胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 锅中倒油,放入姜葱爆香,放入腌制好的鸭子煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入盐调味,继续煮5分钟,直到鸭子熟透。
5. 捞出鸭子块,沥干汤汁。
6. 将咸鸭肫切成小块,放入碗中。
7. 淋上一些热油,撒上一些葱花即可。
咸鸭肫口感鲜美,肉质细腻,是家常菜中不错的选择。下面是一个更简单的咸鸭肫做法,供您参考:
材料:
- 鸭子一只
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜、葱适量
- 油适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成块状,用盐和胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 锅中倒油,放入姜葱爆香,放入腌制好的鸭子煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 捞出鸭子块,沥干汤汁。
5. 将咸鸭肫放入锅中,煮5分钟,直到鸭子熟透。
6. 即可享用。
以上就是关于咸鸭肫的做法大全家常的介绍,希望对您有所帮助。
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