湘菜馆糖油粑粑做法窍门
配方:
- 糯米粉 200克
- 糖 100克
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将糯米粉加水揉成面团,搓成小圆球,用烤箱烤至表面微黄色。
2. 取一个碗,将糖和适量水搅拌成糖浆,加入烤好的糯米粉球,充分搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至油热,倒入糯米粉球,炸至表面金黄色。
4. 炸好的糯米粉球捞出沥油,放入碗中。
5. 将炸好的糖油粑粑放入蒸锅中,蒸约15分钟。
适用人群:
- 适合所有人食用,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
- 炸糯米粉球时,应注意火候,避免炸糊或炸焦。
- 蒸好的糖油粑粑需要及时食用,以免时间过长导致口感变差。
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