各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享罐头鱼面怎么弄好吃，以及肉糕和鱼面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
肉糕和鱼面的做法
肉糕的做法
1.
准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2.
肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3.
红薯淀粉拿少量水化开
（只要搅匀没块就行）。
4.
把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
5.
另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。
6.
把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味
(可以多放点），搅拌均匀。
7.
放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。
（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
8.
放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9.
拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
豆豉丁香鱼罐头的做法
材料：
潼川豆豉小半碗，油适量，丁香鱼十多条。
做法：
1、丁香鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量；
2、鱼去内脏去鳞洗净
（大的可切成5-6厘米一段）；
3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆；
4、把炸好的鱼条放入碗里，鱼面上铺上一层豆豉后，然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。
小丁香鱼罐头的做法
先把小丁香鱼洗净，然后用盐撮一遍，放在太阳下凉干，在锅内放少许油，把凉干后的小丁香鱼用油干煸一下，最后装瓶即为小丁香鱼罐头。
怎么做鱼
那要看是海鱼还是河鱼。
如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。
如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]
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