拌面菜是一道美味又健康的菜肴,适合在任何季节食用。下面分享一份简单的拌面菜的配方和做法,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 醋1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 辣椒油适量
- 香油适量
步骤:
1. 黄瓜和青椒洗净,切成斜刀片备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜和青椒翻炒几下,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
5. 将炒好的黄瓜和青椒捞出,沥干水分备用。
6. 锅中倒油,加入白糖,用铲子煸炒至糖融化。
7. 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
8. 加入生抽、老抽、醋和适量的水,煮开后转小火焖煮片刻。
9. 加入适量的辣椒油和香油,翻炒均匀。
10. 最后将炒好的黄瓜和青椒倒入锅中,搅拌均匀即可。
拌面菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您喜欢这道拌面菜,享受美食的同时也享受健康。
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