新疆拌面菜的配方如下:
1. 西红柿拌面菜:将西红柿切成小块,用开水烫一下,去除外皮,切成小块,加入蒜末、盐、醋、糖拌匀。
2. 黄瓜拌面菜:将黄瓜切成细丝,用盐腌制一会儿,挤出多余水分,加入蒜末、醋、糖、辣椒油拌匀。
3. 青椒拌面菜:将青椒切成细丝,用盐腌制一会儿,挤出多余水分,加入蒜末、醋、糖、辣椒油拌匀。
4. 豆角拌面菜:将豆角切成小段,用开水烫一下,捞出沥干,加入蒜末、醋、糖、辣椒油拌匀。
这些拌面菜都具有清爽、口感好、营养丰富的特点,非常适合夏季食用。
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