湘菜芦笋炒牛肉的做法视频
【材料】
- 芦笋 500 克
- 牛肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
1. 芦笋洗净切成小段,牛肉切成薄片备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒,盐,糖,生抽,鸡精,适量清水煮开。
6. 加入芦笋,继续煮一会儿,直到芦笋变软。
7. 最后加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【特点】
- 芦笋炒牛肉是一道湘菜经典菜品。
- 芦笋炒牛肉味道鲜美,口感细腻。
- 牛肉肉质鲜嫩,芦笋清爽可口。
【温馨提示】
- 芦笋炒牛肉的调味料可以根据个人口味进行调整。
- 煮芦笋时可以先焯水再捞出备用。
- 淀粉水的比例要掌握好,否则口感可能会太粘。
以上就是湘菜芦笋炒牛肉的做法视频,希望对您有所帮助。
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