1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜
3. 调味料：料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精、淀粉、食用油 二、制作流程
1.将干辣椒切段，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡丁用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5. 加入青椒、红椒翻炒，加入糖、生抽、醋、鸡精调味。 6. 加入鸡丁翻炒均匀，最后加入淀粉勾芡即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢川菜的人。同时，这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、钙、磷、铁等营养成分，能够增强体力，提高身体免疫力。
四、禁忌
1.干辣椒和姜蒜不要放太多，以免影响口感。
2. 鸡丁不要切太小，否则炒出来的口感不好。
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用这道菜。 五、注意事项
1.炒鸡丁时要快速翻炒，避免炒糊。
2. 干辣椒和姜蒜不要放太多，以免影响口感。
3. 这道菜适合所有人食用，但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用。
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