湘菜板栗烧菜心做法如下:
【1】将菜心切成段,焯水备用。
【2】热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
【3】加入板栗煸炒,炒至栗子变色。
【4】加入适量的生抽,老抽,料酒,糖调味。
【5】加入焯水后的菜心,翻炒均匀。
【6】加入适量的水,放入蒸锅中蒸15分钟。
【7】最后撒上葱花,即可出锅。
板栗烧菜心是一道湘菜经典菜品,将板栗的甜味与菜心的鲜嫩口感结合在一起,让人回味无穷。在做法上,将板栗煸炒,再加入调味汁,让栗子的味道更加浓郁。而蒸制的过程则让菜心的口感更加软糯,让人食欲大开。
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