粟子粉怎么弄好吃(板栗粉的10种做法)

小编原创 2024-09-29 08:17:56 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粟子粉怎么弄好吃的问题，以及和板栗粉的10种做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

带皮的栗子必须经过脱皮后才能磨成粉。首先将板栗放入专用脱皮机里面进行脱皮，脱好皮的栗子肉经过烘干处理，再进入磨粉机磨成栗子粉。

制作板栗粉的工艺流程：选料→清洗→去皮→精选→切分→干燥→冷却→粉碎→超微粉碎→筛分→包装→成品。

（1）选料、清洗选取无霉烂、无病虫的栗实，用人工或机械清洗，沥干水分。

（2）去皮洗净后放入脱皮机中脱皮，再用人工挑选，捡出腐烂、虫蛀、斑点的栗仁，精选后用清水漂洗。

（3）切分、干燥将栗仁用切丁机切成2毫米见方的小丁，用滚筒式干燥机对栗仁进行干燥，干燥过程中向滚筒内吹入120～130℃的热风。

热风温度过高会使原料焦糊，过低则烘烤时产生的香气挥发不出来。

（4）冷却原料干燥后快速冷却，需再转入另一滚筒内，吹入室温空气，至原料变得硬脆，水分控制在5%以下，温度接近40℃。

（5）粉碎冷却后，原料首先送入普通粉碎机粉碎，再进行超微粉碎。

超微粉碎时会使机件产生高温，长时间会使原料变质，此时应开启冷却系统。

（6）筛分粉碎后的物料转入旋流分离器进行筛分，颗粒细度约280～300目，粗颗粒再返回超微粉碎机粉碎。

（7）包装粉碎好的栗粉要随出随包，不能久置，以防吸潮。包装采用铁罐和塑料袋，以铁罐内衬复合薄膜袋包装为宜。

主料：奶油100克，栗子

（鲜）300克

辅料：可可粉30克

调料：白砂糖50克教您奶油栗子粉怎么做，如何做奶油栗子粉才好吃1.栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；

2.将奶油中加入白糖于盆内用搅拌器打起泡，令膨胀；

3.将栗子粉放入冰箱内冷冻一小时取出，放入小盘内，上边挤些打好的奶油花即可

步骤/方式1

桂花板栗糕

步骤/方式2

板栗戚风

步骤/方式3

片栗粉柠檬蛋糕

步骤/方式4

栗羊羹

步骤/方式5

金麦栗蓉卷

步骤/方式6

栗蓉酥

步骤/方式7

甘栗磅蛋糕

步骤/方式8

桂花糯栗糕

步骤/方式9

栗蓉枸杞糕

步骤/方式10

栗香黑米糕

OK，关于粟子粉怎么弄好吃和板栗粉的10种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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