剁椒蒸肉是湖南湘菜中非常有名的一道菜肴,以下是它的具体做法大全。
【步骤一】
将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用大火蒸熟。
【步骤二】
在蒸肉的同时,准备好剁椒和葱姜蒜。将剁椒切成小块,放入碗中,加入葱姜蒜末,加入盐、糖、醋和鸡精拌匀。
【步骤三】
蒸熟后的猪肉取出,淋上拌好的剁椒,撒上葱花即可。
以上就是剁椒蒸肉的具体做法大全,不同地区和家庭可能会有一些不同的做法,但是这些方法都可以在网上找到。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的菜肴。
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