贵阳粤菜家常菜做法大全
1. 红烧肉
红烧肉是广东菜中的一道经典菜品，味道香甜可口。将五花肉切成块状，热锅冷油，将肉块放入锅中煸炒至表面微黄。加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。加入适量的水，放入香料，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软，收汁即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东菜中的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状，加入适量的葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好后取出倒掉盘子里的水。在蒸鱼的同时，准备其他的配料，如青菜、粉丝等。最后，将蒸好的鲈鱼放上青菜、粉丝，淋上适量的热油和酱油，即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是广东菜中的一道家常菜，口感香辣，营养价值高。将四季豆去头去尾，切成段，热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒至变色。加入蒜末、干辣椒段、豆瓣酱、盐、糖等调料，翻炒均匀。最后，将炒好的四季豆盛出即可。
4. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是广东菜中的一道家常菜，口感清爽，营养丰富。将西兰花切成块状，热锅凉油，将西兰花放入锅中煸炒至变色。加入蒜末、干辣椒段、盐等调料，翻炒均匀。最后，将炒好的西兰花盛出即可。
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