【雷公菌的做法】
雷公菌是一种以菌类为主要原料制作而成的家常菜。它的做法简单易学,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是雷公菌的制作方法之一。
材料:
- 干雷公菌50克
- 五花肉200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将干雷公菌放入清水中,浸泡30分钟,去除杂质和异味。
2. 五花肉切成块状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入雷公菌,加入适量的清水,煮至雷公菌软烂。
6. 收汁,装盘即可。
温馨提示:
1. 雷公菌需要浸泡,可以去除杂质和异味。
2. 煮雷公菌时,需要加入适量的清水,煮至软烂。
3. 根据个人口味,加入适量的盐、糖调味。
以上是雷公菌的制作方法之一,您可以根据自己的喜好进行调整。希望您能够制作出美味的雷公菌。
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