甜酸猪脚
材料：
- 猪脚 1只
- 柠檬 2个
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1根
- 料酒 适量
步骤：
1. 猪脚切成大块，焯水煮沸去除血水和异味。
2. 热锅冷油，加入冰糖，小火煮至糖溶化。
3. 加入焯水后的猪脚块，煸炒均匀。
4. 加入八角和桂皮，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂。
7. 加入柠檬块，继续炖煮10分钟，直到猪脚变得酸甜可口。
注意事项：
1. 炖煮过程中，可以适量添加水，以免猪脚过于干燥。
2. 冰糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 柠檬块的加入可以让猪脚更加酸甜可口。
结论：
甜酸猪脚是一道美味的粤菜，采用柠檬和冰糖的调味，让猪脚口感更加鲜美，酸甜可口。做法简单，适合家庭制作。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/javgZpug8Aij.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
