湘菜牛肉蘸料汁做法如下:
配方:
- 辣椒粉:2克
- 花椒粉:1克
- 盐:2克
- 味精:1克
- 鸡精:1克
- 生姜汁:10毫升
- 蒜汁:10毫升
- 料酒:5毫升
- 生抽:10毫升
- 白糖:5克
- 醋:5毫升
- 香油:5毫升
做法流程:
1. 将辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精混合,放入碗中。
2. 加入生姜汁、蒜汁、料酒、生抽、白糖、醋和香油,搅拌均匀。
3. 将混合好的调料倒入瓶子中,放入冰箱保存。
适用人群:
- 适合牛肉爱好者,尤其适合用来蘸烤牛肉或煎牛排。
- 适合喜欢吃辣的人,湘菜口味较重,这款牛肉蘸料汁可以增强口感。
注意事项:
- 在使用调料时,一定要搅拌均匀,避免产生沉淀或不均匀的情况。
- 调料的比例可以根据自己的口味进行微调。
- 储存时,一定要放入冰箱,避免潮湿或阳光直射,影响品质。
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