大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下板栗炖鸡怎么弄好吃窍门的问题，以及和板栗炖鸡的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 湖南著名的板栗炖鸡怎么做
2. 板栗炖鸡的正确方法
3. 板栗鸡汤怎么炖
4. 板栗炖鸡怎么做好吃

湖南著名的板栗炖鸡怎么做

板栗炖鸡的用料

鸡半只板栗一小碗生姜适量大枣4颗

板栗炖鸡的做法步骤

步骤1

将鸡洗净，泡去血水

(也可用水煮去血水，但是泡的营养流失少)

步骤2

将大枣和生姜洗净，生姜用刀拍一下

步骤3

板栗洗净备用

步骤4

将鸡、生姜和大枣放进砂锅，加水

(水不要加太多，多了汤淡)

步骤5

慢火炖三小时，再加入板栗炖一小时

步骤6

起锅时适当加一点点盐，美味的栗子炖鸡就做好啦

板栗炖鸡的正确方法

步骤1?

准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~

步骤2?

将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

步骤3?

热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了，

步骤4?

倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来，

步骤5?

看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了，

步骤6?

把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了，

步骤7?

倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入，

步骤8?

大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅，

步骤9?

一碗香浓好喝的鸡汤就做好了。

板栗鸡汤怎么炖

主料：板栗肉

(300克)、鸡

(半只，430克)、姜

(3片)

腌料：料酒

(1汤匙)、生抽

(2汤匙)、盐

(1/4汤匙)、生粉

(1汤匙)

调料：油

(3汤匙)、蚝油

(1汤匙)、白糖

(1/3汤匙)、生粉水

(1/4杯)

1鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。

3烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。

4倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。

5加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。

6加盖开大火煮沸，改小火炖煮15分钟。

7淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。

板栗炖鸡怎么做好吃

1、食材：鸡半只，板栗16粒，青椒1个，葱姜蒜适量，香叶1片，八角1个，肉桂1根，花椒适量，辣椒1个，番茄酱2勺，生抽蚝油10ml。

2、鸡块清洗干净，泡去血水。捞出大致沥干水分。

3、葱姜蒜改刀切小备用。青椒掰成小块。

4、锅放底油烧热。

5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。

6、鸡块放入锅中翻炒。

7、翻炒至鸡块完全变色。

8、放入番茄酱。生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。

9、加水400ml。放入板栗、冰糖和盐。

10、炖煮至汤汁即将收干，放入掰好的青椒块。翻炒两分钟，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的板栗炖鸡怎么弄好吃窍门和板栗炖鸡的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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