动物内脏怎么弄好吃(有哪些动物内脏做成的美味)

本站原创 2024-08-17 12:59:36 -

很多朋友对于动物内脏怎么弄好吃和有哪些动物内脏做成的美味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

烹饪时，如何处理动物内脏的异味
有哪些动物内脏做成的美味
小时候常常听农村老人说，吃猪内脏是吃啥补啥，你认为有道理吗
为什么很多人都不敢吃动物内脏

烹饪时，如何处理动物内脏的异味

谢谢邀请，动物内脏去腥，首先是清洗干净，然后就是配料，姜片，葱结，米酒都是去腥的，这些配料用的好，内脏一点都不腥????????

有哪些动物内脏做成的美味

动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗人体的某些疾病也有一定的药用价值。现在我为大家做两只用动物内脏做成的菜肴，望大家喜欢。

一、黄精肉竹烩猪肝：食材：猪肝250克、制黄精15克、肥玉竹12克。辅料：植物油、黄酒、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。将制黄精、竹肉加水，煎煮两次，取两次汁浓缩至50毫升，备用。猪肝切除去白筋，切成片，加湿淀粉拌匀。炒锅至旺火上，倒入植物油，烧至八成熟，炒猪肝变色，倒入黄精，竹玉浓缩汁，煮沸后烹入黄酒，并用文火焖至酥烂。加精盐、白糖、味精，湿淀粉勾薄芡，即可佐餐食用。特点：具补肝肾，抗疲劳的作用。

二、肝膏荡：食材：选取鸡肝150克、芹菜100克、木耳25克、鲜蘑菇50克。辅料：葱、生姜、大蒜、黄酒、植物油、精盐、味精各适量。将芹菜洗净，切成段，黑木耳加温水浸透，洗净，连同蘑菇，一并切成丁，鸡肝，剁压成泥，拌黄酒、精盐、葱花及湿淀粉。将炒锅置旺火上，加油烧至六成热，入葱段、生姜片、大蒜末，稍煸，再放蘑菇、木耳，加水适量，煮沸后，入肝泥并搅和，投入芹菜，再煮沸，盛起浇上麻油、去葱、生姜，佐餐食用。谢谢你的邀请！