本篇文章给大家谈谈石斑鱼的内脏怎么弄好吃，以及石斑鱼内脏怎样处理对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
冷冻过的石斑鱼怎么做才好吃
主料：石斑鱼300g
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量
第一步：冻石斑鱼化冰后清洗干净。
第二步：锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。
第三步：一面煎好后，翻面继续煎。
第四步：待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。
第五步：再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。
石斑鱼内脏怎样处理
将石斑鱼放在案板上面抹上一层盐，然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起，逆向刮鱼鳞，拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞；
再剖开石斑鱼，去掉内脏，将鱼肚子里黑色的物质清洗干净，然后用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟即可。
水煮石斑鱼片的正宗做法
1、材料：青石斑鱼一条，鸡蛋液少许，地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。
2、青石斑鱼解冻洗净，鱼肉片出，尽量保留完整的鱼骨。
3、将偏下来的鱼肉切成薄片，洗净备用。
4、锅中放入少许油，加热，后放入姜片爆香，再将鱼骨放入，煎至金黄。
5、待鱼骨煎得差不多得时候，往锅中添入冷开水，水烧开后转小火慢熬。
6、在熬制鱼汤的时候可以腌鱼肉，将片好的鱼肉放入小碗中，加一点盐、蛋清和地瓜粉，这样鱼肉不容易散开，并且肉质也更加爽滑。
7、待鱼汤熬出香味儿的时候，就可以将腌好的鱼片放进去了，当汤再次烧开的时候，放入葱花、枸杞调味，就可以盛出来喝了。
冻过的石斑鱼怎么做最好吃
1.
准备350克重冷冻石斑鱼1条，解冻后刮掉鱼鳞，去掉内脏，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的石斑鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备120克重冷冻小石斑鱼2条，解冻过后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，，清洗干净打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入食用油50克，油热放入腌制好的石斑鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克，，辣椒粉1克即可。
3.
准备450克重冷冻石斑鱼1条，自然解冻后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，把腌制好的石斑鱼装入盘中备用。蒸锅加入清水3L烧水，水开放入石斑鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，起锅放入色拉油5克，烧热浇上鱼身上即可。
好了，关于石斑鱼的内脏怎么弄好吃和石斑鱼内脏怎样处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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