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本文目录
黑头鱼怎么做不腥
黑头鱼为铀形目蚰科平鲐的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用。
原料：黑头鱼、葱、香菜、姜、蒜、料酒、蚝油、海鲜酱油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、把准备好的新鲜黑头鱼去内脏，去腮，去鳞片，洗干净，划一字花刀，准备装鱼盘子，把盘子底部铺几片姜片，把鱼放姜片上面，淋少许料酒，再把葱姜丝铺鱼上面，大火上锅蒸10-15分钟。
第2步、蒸好的鱼取出倒掉盘中多余的水分，再把蒸过的葱姜丝丢掉，鱼腹上面重新放上新鲜的葱丝，姜丝，浇上一勺热油，最后在进入蒸鱼豉油，撒上香菜点缀即可。
第3步、蒜瓣肉的口感。
小贴士：
没有什么技巧，吃鱼重点就是食材保证新鲜，才不会有腥味，怎么做都好吃。
黄鼓头好吃做法
很好吃。因为黄鼓头可以让菜肴更加鲜香，口感更佳，所以很多人都喜欢使用黄鼓头做菜。做黄鼓头的方式也很多，可以加入蒸、煮、炸、炒等多种烹饪方法，可单独使用，也可以和其他调料一起使用增加味道。除了作为调料外，还可以做成黄鼓头豆腐等美食。
黑头羊和山羊哪个好吃
黑山羊好吃，不过也是要因人而，毕竟每个人的所处的地理位不同，黑山羊的膻味极小，所以很多之前吃不惯羊肉的就觉得黑山羊好吃，那么山羊了，从肉质的角度来讲膻味大一些，当然我们不能用这一个评定标准来衡量黑山羊和山羊的好坏，个人觉得应该根据当地的喜欢有消费等情况来定。
制作黑头蒜放什么糖
如果你用的是红糖，加的醋一定要是陈醋，最后腌制好的蒜也就是深棕色;如果是白糖呢，就加白醋，最后的蒜就是白色，口感酸甜可口，又很嫩。做糖蒜的食材很简单，但你想把它做好吃却不容易，要注意很多小细节。它所用的食材就只有蒜，红糖或者白糖，陈醋或者白醋，白酒，酱油，食盐，简简单单的食材在别人手中就变成了美食。
腌制好的糖蒜有解腻去腥，助消化，防止伤口感染的功能，在换季的时候，大家可以适量吃一些
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