很多朋友对于蓝鳍金枪鱼怎么弄好吃和蓝鳍金枪鱼家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蓝鳍金枪鱼头做法
2. 蓝鳍金枪鱼哪个部位最好吃
3. 蓝鳍金枪鱼家常做法
4. 蓝鳍金枪鱼怎么吃

蓝鳍金枪鱼头做法

蓝鳍金枪鱼头是一道美味的海鲜料理，以下是简单的做法：

材料：

-1个蓝鳍金枪鱼头

-2个大葱

-1个姜片

-2瓣大蒜

-2汤匙油

-2汤匙料酒

-1汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1汤匙糖

-适量盐和胡椒粉

-适量清水

做法：

1.将蓝鳍金枪鱼头洗净，去除鱼鳃和内脏，切成块状备用。

2.葱切段，姜切片，大蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

4.加入金枪鱼头块煸炒至表面变色。

5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

6.加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟，让金枪鱼头入味。

7.最后调味即可，可以根据个人口味再加入一些调料。

这道蓝鳍金枪鱼头菜品热量低，营养丰富，是一道非常健康的海鲜料理，希望您会喜欢。

蓝鳍金枪鱼哪个部位最好吃

赤身，中腹，大腹最好吃。

1赤身：金枪鱼背部的肌肉，脂肪分布最少，颜色是深沉的宝石红，虽然不贵，口感微酸烟韧，却也禁得起品味。

2中腹：取自鱼腹，脂肪含量少于大腹，颜色比赤身偏白，口感柔软，细腻丰腴，让人回味无穷。

3大腹：鱼腹和鱼颈连接位置，是金枪鱼油脂分布最为漂亮的区域，也是最贵的，入口爆汁，肥厚甘香，余韵绵长。

蓝鳍金枪鱼家常做法

用料

金枪鱼一条

生姜2-3片

蒸鱼豉油适量

盐一勺

料酒适量

植物油适量

做法步骤

1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右

2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝

3、加适量的蒸鱼豉油

4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油

小贴士

蒸出来的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸鱼豉油

金枪鱼的营养功效

1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3.促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

7.预防贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

蓝鳍金枪鱼怎么吃

1、蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。

2、先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中。

3、将葱切段、姜丝半小碗，辣椒一根

（切粒）上锅蒸20分钟。

4、开锅之后把菜料放在鱼身上，淋上热油。

5、最后滴上蒸鱼酱油，新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。

关于蓝鳍金枪鱼怎么弄好吃，蓝鳍金枪鱼家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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