【猴头菇炒肉的做法】
猴头菇是一种营养丰富的食品,含有各种蛋白质、维生素和矿物质,对于身体健康有很好的作用。猴头菇炒肉是一道美味的中式菜肴,下面我来介绍它的做法。
步骤一:准备食材
1. 猴头菇 200 克
2. 猪肉 100 克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量
5. 食用油适量
步骤二:烹饪猴头菇
1. 将猴头菇用温水泡发,去除蒂头,洗净,切成小块。
2. 锅中烧开水,将猴头菇放入锅中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猴头菇煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入猪肉,继续翻炒,加入适量的淀粉勾芡。
步骤三:烹饪猪肉
1. 将猪肉切成小块,加入盐、糖、淀粉适量。
2. 热锅凉油,将猪肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香,继续翻炒。
步骤四:装盘
1. 将炒好的猴头菇和猪肉翻炒均匀,装盘。
2. 加入适量的香菜叶点缀即可。
猴头菇炒肉的做法简单易学,是一道美味又营养的中式菜肴。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,以保证菜肴的口感和营养价值。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食带来的美好。
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