大家好，今天给各位分享四川米酒怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对四川米酒最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
四川米酒醪糟的做法
克，凉开水500克
——【开始制作】——
第一步：首先将2斤糯米淘洗干净，用适量的清水浸泡5个小时，浸泡至用手指可以捏碎这种程度就可以，然后放入电饭锅加入没过糯米的水蒸熟，或者蒸笼上铺上纱布在均匀的铺上糯米，隔水蒸30分钟。注意这里米不要蒸的太烂了，蒸至米粒透明刚刚熟透粒粒分明即可，否则容易影响口感。
第二步：将蒸好的糯米饭倒进一个无水无油干净的盆中，然后用倒入约500克的温开水拌匀，将温度降至25到30度区间，这个温度最适合酵母生存，温度太高酵母就被烫死了，太低酵母没有活性。
超市买的酒酿，回家怎么弄好吃呢
可以与红枣做成枣酒进行品尝，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：红枣300g、酒酿适量、冰糖适量。
1、首先把红枣用水洗净，沥干水分。
2、沥干水分后把红枣放入玻璃瓶中，加适量的冰糖。
3、接着往玻璃瓶中倒入酒酿，需要超过红枣。
4、玻璃瓶盖盖，密封好，静置7天。
5、一星期后即可食用，这样枣酒就完成了。
四川米酒最正宗的做法
四川米酒的最正宗做法是将大米洗净，然后加入开水，用木棍将大米搅拌至发酵，再加入适量的醋、白糖和盐调味。
然后将发酵好的大米倒入竹筒中，用木头封住竹口，并在竹口上松散地装上一块布料。
之后将竹筒浸泡于水中一个星期以上，这样就能制作出正宗的四川米酒。
四川正宗冒菜店配方
首先准备辅料，生姜一块，切成姜片，放在盆中，再准备七八个大蒜放入盆中。
四根大葱切成四大段，同样放入盘中，再来一把香菜，放一起备用。
另外再准备大半碗大红袍干辣椒，半碗红花椒，放在一起。这个都是我个人的量，你们可以按照自己的辣度指数，自由选择多少，糍粑辣椒今天就不做了，不然大家会觉得太辣了。
再准备一点香料，香叶15片，良姜一块，草果一个，桂皮一块，一小把小茴香，八角四个，丁香十粒，白胡椒20粒左右，毕卜两个。
下面开始制作，锅里先加入宽油，其实这里用混合油，我的猪油和菜籽油都用完了，所以只能用普通的植物油，你们有的话可以混合在一起，效果更好。
关于四川米酒怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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