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大家好，关于山药和鱼煮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山药煮鱼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
山药煮鱼的做法
1、食材：鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，食用油适量，盐适量。
2、把鱼处理干净，剁成鱼块，用盐腌制15分钟，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。
3、锅里放油，放上姜片，蒜，炒香，倒入鱼块开中火煎。
4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。
5、加水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉，用中火熬制。
6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。
7、熬到锅里的山药完全熟烂，关火。
8、出锅装碗，撒上葱花即可。
山药炖鱼汤的做法
准备食材：鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。
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步骤1：山药洗净，去皮切片。
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步骤2：大葱、生姜洗净切片，花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。
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步骤3：起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。
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步骤4：先放入山药片煮3分钟左右。
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步骤5：再放入鱼片，滑开，再煮2分钟。
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步骤6：鱼汤用盐、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。
山药和鱼怎么炖
1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。
2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。
3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。
4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。
5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。
6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。
7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。
8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。
鱼炖山药正宗做法
用料：
主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、
辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、
鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：
1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。
2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。
3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。
4.倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药。
5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可。
关于山药和鱼煮怎么弄好吃，山药煮鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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