很多朋友对于竹笋弄咸菜怎么弄好吃视频和今天我去竹林里掰到这么多竹笋，一顿吃不完，怎么办这种笋子好吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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笋子烧咸菜的做法
毛笋切片，焯水，再用清水泡二个小时去掉苦味。滤水备用。
腌菜洗净，切碎，先炒一下，盛一边备用。毛笋下锅炒，放点蚝油烧十来分钟入味，倒入腌菜翻炒几分钟
冬笋好还是春笋好怎么做好吃
好吃是感觉，饥不择食。冬笋生长时间长点，春笋生长时短点，冬笋味更浓于春笋，竹纤维要密点，冬笋烧着吃，春笋急火炒着吃。做这二种笋前都要过开水，不然涩嘴，笋中的笋碱过掉了口感优点。什么季节吃什么季节出的东西，合乎道法自然，什么时候干什么事也是，深夜该休息时，你还工作，好辛苦噢。深夜养肝，你工作，脑子兴奋，睡眠质量不行？深夜都在想竹子？真是怜可食无肉，不可食无竹？
笋怎样做成咸菜
竹笋怎么做成咸菜，这个做法其实挺简单的，现在春天了，笋也出来了，平时笋多了吃不完就可以做成腌笋，既好吃又可以保存较长的时间，一举多得，下面就介绍一种把笋做成咸菜的方法，希望有帮助。
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐（份量外）拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
还有一种就是风干竹笋，也可以晒干，晒干水分之后直接储藏就可以，想吃的时候拿出来泡水，泡发，再炒了吃就可以。
今天我去竹林里掰到这么多竹笋，一顿吃不完，怎么办这种笋子好吃吗
一顿吃不完的话，那试试把竹笋做成泡椒的竹笋吧，开胃又容易储存，下面大家看看的我的做法吧！
泡椒竹笋BY地瓜的味道主料竹笋300克辅料野山椒100克调料食盐2茶匙葱半根姜3片八角2粒花椒1汤匙大蒜3瓣红尖椒3根白酒1汤匙白醋2汤匙水1杯
1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀
4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
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