粤菜豆鼓黄花鱼的做法如下:
材料:
- 豆鼓 200 克
- 黄花鱼 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 豆鼓切成块状,黄花鱼去鳞、去骨,切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量水,放入豆鼓块,加入葱姜蒜末,料酒,煮至豆鼓变软。
3. 放入黄花鱼块,加入生抽、盐、糖、鸡精,煮至鱼块变色。
4. 最后加入适量清水,继续煮5分钟左右,即可关火。
5. 将煮好的豆鼓黄花鱼盛出,撒上葱花即可。
这是一道粤菜豆鼓黄花鱼的做法,味道鲜美,营养丰富。豆鼓的味道鲜美,黄花鱼的肉质细嫩,搭配在一起,口感极佳。做法简单,容易上手,适合家庭日常食用。