【小龙虾魔芋豆腐做法】
湘菜以其口味独特、色香味俱佳而备受欢迎。在这个炎热的夏天,一份清爽的湘菜美食更是让人难以忘怀。其中,小龙虾和魔芋豆腐是湘菜中的经典搭配。下面,我们将介绍一种小龙虾魔芋豆腐的做法。
材料:
- 小龙虾 500 克
- 魔芋豆腐 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 辣椒、花椒适量
步骤:
1. 小龙虾清洗干净,去虾线、虾尾,葱姜蒜切末备用。
2. 魔芋豆腐切块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入小龙虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入魔芋豆腐,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的辣椒、花椒,继续煮5分钟左右,调味后即可起锅。
小龙虾魔芋豆腐是一道美味可口、营养丰富的湘菜美食。通过加入魔芋豆腐,不仅可以让口感更加丰富,还可以减少小龙虾的油腻感。同时,在烹饪过程中加入适量的辣椒和花椒,还能提升这道菜的口感和香味。
希望这份小龙虾魔芋豆腐的做法能够给您带来一份美味的享受。如果您想尝试这道菜,可以按照自己的口味加入适量的调料和配料。
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